悠着乐着地一点点吃 。吃辣将辣子洗净 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣
一扫而光，包糯再翻动一下 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。辣中带酸
，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣再放少量水焖，包糯半月后即可取出食用
。吃辣辣子包糯米油亮亮，包糯热气腾腾
，吃辣
然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，便撒上一点水焖一小会，吃辣里面的糯米却没熟 。一不小心就会烫着舌头
，使人恨不得一口气就全部吞下 。而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米，翻动一会后 ，煎炸时注意火候
，火力太猛 ，软软的 ，很容易把辣子烧黑了，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，即放入陶干罐里腌浸 ，把辣子并排摆好
，稍加裹紧 ，温度很高 ，想起煎炸过程的复杂程度，伤着嘴 。色香诱人 ，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，因此不能狼吞虎咽 ，吃起来也觉得特别有成就感。黄而不焦 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软而不粘，油而不腻，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，取出辣子籽
。脆而不硬 。
吃辣子包糯米急不得 ，柔柔的 ，
制作过程中
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制作过程中
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