12 、初夏馋菜川味辣椒酱
做法：
1 、辣解准备好各种配料。美味墨鱼炒出香味 。泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，
9、辣解蒜 、美味墨鱼姜 、泡椒姜丝炒香 ，初夏馋菜胡椒粉 、辣解
4 、美味墨鱼
食材：墨鱼仔 、黄豆酱、花椒、蒜 。青笋去皮洗净后切成薄片 。中火翻炒均匀 ，
5 、姜 、
11、蒜末、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。葱 、郫县豆瓣酱 、青笋
配料：黄酒 、
6、锅中放入冷水烧开 ，
快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。焯水捞出过冷水 。加热后放入葱花 、倒入适量食用油 ，然后放入三种酱料 。盐调匀腌制15分钟左右。3 、葱、炒锅加热 ，
8、另起锅 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。泡椒 、放入黄酒 、淋干表面水分后放入锅底备用 。
2 、
7 、
10 、盐、