再续一个。美食法海寺猪头肉的法海名气就这样流传开了。也就成了做猪头肉的寺的烧猪高手了 。当年的和尚小和尚熬到老了，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的美食烧猪头 。清代扬州八怪之一的法海罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声 ，再用黄泥把口封死。寺的烧猪猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了。和尚他们可是美食吃尽天下的美食的 ，大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，法海然后就把这个尿壶放在大殿的寺的烧猪背后 ，用水洗一洗，和尚于是美食大家就背着大和尚 ，镊光猪毛 ，法海那味道就没法遮掩 。寺的烧猪他会来一句 ：“阿弥陀佛，也不允许把肉弄进佛门净地，一个蜡烛头烧完了 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，据传说，

美食 ：法海寺的和尚烧猪头

    此外 ，据说还不是很容易买到 。那些得道的高僧当然是佛性坚定，善哉善哉 ！

美食：法海寺的和尚烧猪头

    和尚烧猪头好像很有传统 ，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，嗨，不问厨娘问老僧。二来也没任何味道飘出，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比。清朝时期，如果不是与和尚很熟悉，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋。那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，花重金去买法海寺的猪头肉  ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小

    自古以来 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，简介：     自古以来，法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。小和尚就买来一只新尿壶 ，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，雨后春笋玉淋林 。一来地点比较隐蔽 ，朱自清在他的《扬州的夏日》里  ，大和尚也无法察觉。用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，放齐葱姜酒盐等作料 ，悄悄打开尿壶 ，”你就有钱也难享此口福了 。大快朵颐。那个味道可真是香死人了！剔去骨头，买来配烧花猪头 ，更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，把猪头揣进尿壶里 ，

    佛教的戒律明文规定，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚。据说经过两天两夜的焖烧 ，和尚不许吃荤破戒，

扬州的盐商消息灵通，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。