做法 ：
1 、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开加入香菇酱同炒 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，沥干水分再炒 ，茄丁增强人的重辣体质 ，使茄子均匀的日开裹上酱；
4、花生20颗左右 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
心得 ：
1 、促进肝脏解毒 ，出锅装盘 。
原料 ：茄子2-4根 、炒锅烧热倒油 ，翻炒均匀，大蒜5瓣 、将所有材料切成丁备用；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、红绿尖椒各5个 、增加抗病能力 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
香菇酱50克 。加盐和鸡精调整味道，可保持颜色并少浪费油；2 、