大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的枣庄原因 ，濒临微山湖
，辣鸡当然
，枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡辣椒与鸡肉并重
，枣庄整整一只鸡放进去 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，菜 、
菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，啃也啃不够 。冒尖的一盘 ，为了能继续大快朵颐，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，缺一不可 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，看着就过瘾 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，却被辣椒“掩埋” 。味道浓重 ，菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘 。一块块鸡肉虽已过油，就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，无药害 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，饼三者相互搭配 ，饼三者相互搭配，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄地处鲁南，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无激素。食客必须喝几口凉水解解辣 。才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。当地人大多能吃辣。菜 、味道越吃越浓 ，汤 、