2 、木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪
效去腥味材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除黑膜污物等杂质 ，捞出过道凉水，洗净后备用；
3 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，锅内坐水煮开 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。鲜木瓜半只 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，姜水 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，冰糖适量
制作过程：
1、