锅内烧开水，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦蚝油 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。

　　9、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦生抽 、肉肠

　　2、咸蛋

　　6 、黄瘦生菜洗净 。肉肠粉有些厚了）

　　7、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦

肉肠生菜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。马铃薯生粉15克，白糖 、清水200克

　　配料：瘦肉 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。

　　材料：粘米粉50克  、葱头

　　调料：食油、

　　10 、

　　3、

　　8、中间高四周低 ，底部铺平即可（我的盘不平，

　　4 、芝麻辣椒油

　　做法  ：

　　1 、放入烧开水的锅中 ，食盐  、咸蛋黄、生姜、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。

　　5、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。