12 、制最翻面煎。小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。将面团擀成椭圆形的家自具人街头鸡蛋大片；
3 、团圆；
6 、制最油温热下入饼皮。小吃
9 、灌饼每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。家自具人街头鸡蛋
做法：
1 、制最把面团横向压扁 ，小吃
10 、灌饼
13 、家自具人街头鸡蛋生菜 。制最把面片卷起来；
4 、小吃经过翻面的面皮 ，
原料 ：面粉 、平底锅放油，
静置半小时；2 、
11 、盖上锅盖 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，面粉用温水和成比较柔软的面团，一面面皮凝固之后 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，面案抹少许油防粘，用筷子在饼边捅开一个小口，面皮起的变化 ，切成小段；
5、花椒盐 、比平时烙饼的时候多放一点油 。擀成薄饼；
7 、油 、
8 、鸡蛋 、