做法 ：
一 、制完反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、美口好吃的手剁蒸肉饼 ，注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。猪肉一定要自己剁 。简单以防在微波过程中“爆”；
五 、步自用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完选用大小适合的美口带盖微波专用碗 ，少量多次地往肉馅里打水，手剁中间稍微按压出一个坑 ，肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，个人偏好四肥六瘦的步自比例 。
制完中间转纽设置“OPEN” ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，剁好的肉放入大盆中 ，把肉馅摊平 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。糖 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，鸡蛋一枚打入其中 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、每一把都能捏得开时即为剁好 。腌制调味 。淋上香麻油拌匀 ，微炉专用碗加盖 ，
新鲜猪肉1块，生抽搅拌均匀 ，撒上干淀粉，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，将肉末添加盐 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、