灰灰小贴士 ：
1 、无法
5、抗拒
2、辣诱
7 、惑酸但不影响味道 。汤金白胡椒粉1/4匙 、针肥金针菇洗净 ，无法姜末 、抗拒陈醋1/2匙 、辣诱
8 、惑酸生姜3片 、汤金
9 、针肥速冻肥牛片提前取出解冻 。无法蒜5瓣 、抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱蒜末 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。剪去根部 ，肥牛片断生即可 ，料酒 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
4 、
6 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，放入化冻后的肥牛片 ，鱼露大火煮开 。否则煮老了口感就不好吃了 。
5、青红尖椒各2个 、锅里烧热油 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。将切碎的葱末 、千万不能煮久了 ，准备材料 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。过滤掉汤里的料渣不用 。盐1/2匙 、也很好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、野山椒末20克 、将过滤后的汤倒回锅内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，加入高汤或清水，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2、高汤一碗
做法 ：
1、
4、酸辣 ，这种辣椒酱口感清爽 、
主料 ：肥牛片300克 、
再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。入口渣太多 ，料酒1/2匙 、白胡椒粉 、浇上些热油 。将金针菇铺在碗里备用 。野山椒末放入锅内炒香 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，3 、是保证口感的关键 。再加入陈醋 、