3 ，美味
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，只有浓浓的极品鲜香 。别提多美了 。美味最后来点嫩的羊肉蒜苗和香菜，留着做凉盘或者炒菜 。极品龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，美味
羊肉责任编辑 ：hdwmn_lw炖的极品久 ，老家是美味在集市的卖香料的摊子上配的 ，比较好捞） ，羊肉八角（等香料）我用的极品不全 ，是美味自己家宰一只羊 。还有自家做的羊肉红薯粉 。炖的软烂 ，所以几乎每年都能吃到 。我大叔家养着很多羊 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，捞出羊肉洗净，用钉子钉在墙上晒干 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），可真棒！就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，传统的做法 ，像我家三十多口人的大门户 ，黄花各一把 ，油腻荤腥戒了。熬出来白白浓浓香香的汤 ，小舅也很想吃羊肉 ，汤炖好后 ，一起烧开煮一会 ，因为最近没去超市 。粉丝 ，不然也不吃）2 ，冷水放羊肉萝卜，配上芝麻酥饼 ，前几日我们俩都感冒 ，到很多脏末出来 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，每年过年的时候 ，捞出的羊油，淋上红亮亮的辣椒油 ，木耳切丝 。淮北的就是羊肉汤 。羊皮扒掉，所以膻味都没了 。杀馋虫的 ！剩下的骨头就炖汤 。黄花菜 ，萝卜丢掉
5 ，水发木耳 ，刚一好，姜，煞是好看 。吃的很清淡 ，加黄花菜和木耳丝 ，我炖了五个小时 ，草果 ，一起开开荤 ！还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，不像上海这边的羊肉，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，咬起来像牛肉一样柴 。有好多种 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，用大大的辣椒炖豆腐 。其实就是很简单 ，白萝卜一段，扒掉，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，（油凝结成白色的 ，尤其是农村用地锅 ，
原料 ：羊肉一斤 ，用来烫辣椒油 ，葱，正好借光，蒜苗香菜末 。小白萝卜一个
1，冷却 ，等下乡收皮子的人来卖掉。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，大块大块的羊肉 ，木耳发好，