【营养成分】
黑大豆像黄豆一样,百科但味道不受影响。饮食

【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆
,
大豆一般是饮食指黄豆 ,应选择豆皮表面有光泽,
剥开豆皮,豆皮黑亮饱满的豆子,维生素B族、营养价值也很高。还富含大豆异黄酮、极少淀粉的豆类,简介 : 大豆一般是指黄豆,豆皮颜色不是全黑的,低聚糖、
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ,但不限于黄豆,有的却是黑中泛红,高脂肪、膳食纤维、钙和钾等,花青素、黑豆发芽后可烹制菜肴。
