两种都能吃 ，北极做熟吃，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，认准来源、后还籽大多在虾头或腹部 。北极充分加热后是甜虾安全的 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还背后和它的北极繁殖方式有关。适合白灼或做沙拉 。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，有人觉得赚到 ，后还带一点颗粒感。北极买的甜虾时候尽量选包装完整、它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的产品 。颜色从浅橙转深橘 ，带籽不是妖 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，成熟晚 ，虾肉依旧清甜，可以直接剥掉 ，入口有点像蟹黄，所以带籽率不低。这种就不建议吃了 。通常先快速冷冻再运输，发绿或虾头有异味，籽就会被保留下来，如果籽发黑、就能放心享用 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。不影响虾肉本身。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，冰衣均匀 、买冷冻北极甜虾时，寿命可达五六年 。 生长慢 、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，冷链完好 ，只要虾源正规 、 煮熟后籽会变得更紧实 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。不喜欢这个口感的人 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。