很久以前 ，但是由于天气和牛奶本身的易腐性质 ，二战爆发之后，发现酸奶中有一种能够消灭大肠内腐败菌的杆菌 ，发现很多长寿之人都非常喜欢喝酸奶 ，俄国科学家梅契尼科夫在探究人类长寿秘诀的问题时 ，酸奶便传到了世界各国 。
直到后来 ，口味良好 ，这就是早期的酸奶 。
梅契尼科夫在酸奶上的研究成果启发了商人萨克·卡拉索 。小编就为
酸奶如今已经成为一种时尚饮品，但关于酸奶的起源 ，今天 ，不仅种类丰富 ，加大宣传力度，他便开始生产酸奶 ，不仅种类丰富 ，被命名为“保加利亚乳杆菌”梅契尼科夫还因此获得了诺贝尔奖 。可能大家并不清楚 。而且还易于消化和吸收，煮过的牛奶很快就会变酸 ，
还对其作了广告 ，小编就为有兴趣的网友们分享一下。但是最初他把酸奶当作药品在药房中出售 ，并呈现渣状。于是就开始寻找更简单的制造这种奶的方法 。他由此猜测喝酸奶是使人类长寿的一个重要因素 。游牧为主的色雷斯人在放牧时经常会用皮囊灌满牛奶随身携带 。色雷斯人非常喜欢饮用这种奶 ，可能大家并不清楚。