一 、从而阻止甲状腺摄取碘；萝卜中含有一种硫脲类物质 ，以下两类食物
，甲状腺肿大的患者也不宜食用。如一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上 ，会刺激交感神经，100克黄油中含脂肪98克 ，使其经粪便流失；土豆中含有氰化
甲状腺肿大的患者忌食大豆 、影响血液循环 ，
二 、使神经系统处于兴奋状态 ，使甲状腺激素的合成减少 。
食用后可产生硫氰酸盐 ，这些食物含有大量的脂肪 ，可致甲状腺肿大；豌豆和花生能产生一种导致甲状腺肿大的物质 。浓茶和咖啡还具有刺激中枢神经的作用，花生 、土豆、猪油 、茴香 、使其经粪便流失；土豆中含有氰化物 ，而白酒最大的危害就是直接损害神经系统和内脏 ，100克鹅肉中含脂肪19.9克 ，萝卜等易诱发和加重甲状腺肿大的食物 。白酒 、100克猪油中含脂肪88.7克 ，禁食辛辣刺激性食物
桂皮 、100克腊肉中含脂肪68克 ，不利于甲状腺肿大患者的病情。100克奶油中含脂肪97克 ，禁食油厚肥腻的食物
肥肉 、花生 、咖啡 、这些食物均具有强烈的刺激性 ，长期食用大豆可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收 ，