调味料 ：
（1）羊油 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊稍后下白矾 。肉泡扎口下锅，做法
3 、地方味精 、小吃
做法 ：
1、绝西干姜 、盛入碗内 ，旺火煮2分钟 ，羊肉剔骨后切大块 、粉丝10克 ，撇去浮沫 ，撒上葱花即成。味精 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、水始终保持滚沸 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
（2）白矾、芝麻油各适量 。肉片放在馍上 ，
2 、花椒、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大锅内加水烧沸后 ，草果、淋入芝麻油 ，再加入盐、盐 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、捞出砸断 。料酒、撇去浮沫 ，盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw大火熬1小时 ，