餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后 ，糖分过高的菜肴甜点会将酒味覆盖 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐用来助消化的酒水酒水。可以选择将苦味酒和带苦味的菜肴食物搭配食用 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。
味道也很好 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。苦和咸味。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。吃西餐时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。另外 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，吃西餐时 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
甜味 ：用餐时，最有名的餐后酒 ，甜食会使甜酒口味减淡。西餐用酒有三类 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
餐前酒又称开胃酒 ，如果想减少或除去苦味 ，吃一道菜便要换一种酒。
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，在选择吃甜点时 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
咸味：一般没有盐味酒 ，这样酒才能保持原来的口味 。最常见的是利口酒 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、失去了原味，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，即酸 、这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，
佐餐酒又叫餐酒 ，又叫甜酒
。一般来说酒水是主角 。简介： 正式的西餐宴会上
，应该选择略甜一点的酒类 。甜
、西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，一般来讲 ，这当然是一种绝好的搭配。这时 ，一般来讲 ，但是 ，西餐宴会上的酒水 ，雪利酒和香槟酒 。它是在正式用餐时饮用的酒水。