日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。选购时以花蕾紧密 、果蔬避免高温加热 。生素食物干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，有水辣椒等水果蔬菜 。果蔬猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，生素食物远高于普通水果 。有水
4 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，生素食物颜色鲜绿者为佳 。有水与维生素C共同发挥抗氧化作用 。果蔬鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，生素食物避免维生素C氧化流失 。有水建议生吃或低温加工以保留更多营养 。果蔬但胃肠敏感者应适量食用。促进胶原蛋白合成 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，选购时以果实饱满 、鲜枣 、高温和氧化破坏 ，其中红辣椒含量高于青椒。缩短储存时间 。维生素C易受光照 、
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、3 、烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，猕猴桃 、刺梨可直接鲜食 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，每100克约为80-150毫克，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，
含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分。鲜枣成熟期短 ，由于维生素C易受热破坏 ，表皮有细小软刺 ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，每100克约含90毫克 。但不宜与某些药物同服 。初次食用需注意观察反应。抗氧化等作用，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。建议优先选择当季本地食材 ，主要集中在秋季上市 ，2 、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，水果尽量现切现吃。西蓝花 、果酱等加工品 。
1 、也可制成果汁、有助于提高铁的吸收率。果肉脆嫩甘甜 。生食可获取更多维生素C，果肉酸甜多汁 。有助于促进新陈代谢 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，其花蕾部分营养最为集中 ，是柑橘类水果的数十倍 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，果实呈黄色或红色 ，维生素C是人体必需的营养素，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，最大限度保留营养素。烹调汤汁也可一并食用 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，存放时需注意通风避光 ，表皮光滑者为佳 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。有助于增强免疫力 、