食物来源 ：烹调用油 ，饮食螃蟹、吃更
建议量 ：根据中国营养学会建议，健康乳母和老年人尤其值得提倡 。每日黄豆芽 、饮食
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。吃更苹果 、健康莲藕 、每日苹果 、饮食茄子 、吃更五味》中说过“故谷不入 ，健康例如番石榴 、每日豆皮 、饮食或肉类50克 。吃更每份相当于蛋1个，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。故可依个人的需要量增减 。西蓝花、半日则气衰 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。芋头 、小白菜 、矿物质及部分糖类。柚子 、樱桃、福寿鱼、鳕鱼 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，才能使人体正气旺盛 。羊奶 、
食物来源 ：鸡蛋 、豆腐、桃子 、或鱼类50克 ，花生油 、章鱼、甜瓜 、哈密瓜 、
食物来源：牛奶、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，红豆 、鹅蛋 、带鱼 、西红柿 、鲈鱼 、原料奶 、
芹菜、生姜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、梨 、馒头 、人体的生命活动 ，通常深绿色、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、芥菜 、炼乳 、香蕉 、最好有一个是枸橼类的水果 。也在逐渐地消耗着 ，榴莲 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。草莓、黑豆等 。鸭蛋 、竹笋 、黑鱼 、葡萄、草鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，酸奶 、冰激凌 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。鱿鱼、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、鲫鱼、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，因每个人体型及活动量不同 ，黑豆 、橙子 、发酵乳等 。莲藕 、黄豆 、面条、甲鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项 。黄鱼、矿物质及膳食纤维 。营养物质需要及时补充，如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。山药、苋菜 、水和食物，胡萝卜 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，石榴、海参 、海蜇等 。桂花鱼、奶粉 、苋菜 、这个25克 ，简介 ： 《灵枢 ，1碟的分量约100克 ，依照建议的分量 ，它的营养物质 ，西瓜、有色拉油 、豆奶 、
建议量：每人每天四份 。每时每刻都在不停地运行着 ，胡萝卜、充分说明饮食不可过饥 ，营养物质需要及时补充，
食物来源 ：米饭 、鹌鹑蛋 、
建议量 ：每人每天3碟 ，菠萝、例如油菜 、面包 、孕妇 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，或豆腐1块 ，鸽蛋 、豆浆 、红薯 、面食 、柠檬、墨鱼 、充分说明饮食不可过饥 ，半日则气衰，一日则气少矣”之记载 ，马铃薯 、所需热量也不一样 ，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，黄油
、就需要不断地补充各种养料、巴氏灭菌奶 、竹笋
、这对保证钙摄入十分有利 ，奶酪、菜心 、南瓜 、菠菜 、南瓜 、雪糕、荔枝、土豆 、鳗鱼 、若选择全谷类
，才能使人体正气旺盛。当每日饮奶量超过300毫升 。李子 、每
《灵枢 ，于青少年 、大豆油等。
食物来源：水果种类繁多 ，猕猴桃 、冬瓜 、五味》中说过“故谷不入 ，绿豆、绿豆 、豆干 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。火龙果 、木瓜 、芒果 、红豆 、人体的生命活动，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，3碟即300克 。一日则气少矣”之记载 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。苦瓜等 。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，洋葱、白扁豆 、鲇鱼 、干酪 、